Espresso Kaffee
Espresso Kaffee ist im Grunde genommen einfach ein extra starker Kaffee für dessen Zubereitung Wasserdampf unter Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst wird.
Die Kaffeearomen werden bei dieser Zubereitungsmethode sehr stark konzentriert und Espresso Kaffee ist dann auch Kaffee mit einem sehr intensiven Geschmack. Wer will kann den Geschmack von Espresso auch einen Schuss Sahne oder Zucker erweitern.
Guter Espresso Kaffee besteht in den meisten Fällen aus einer Mischung verschiedener Kaffeesorten. Globalisierung und Welthandel haben eine Vielzahl an Kaffeemischungen aus Kaffeebohnen verschiedener Länder und Regionen entstehen lassen.
Espresso Kaffee ist einfach kein Espresso Kaffee ohne cremige Schaumlage auf der Oberfläche. Espresso trinken ist eine höchst individuelle, subjektive und eigenwillige Angelegenheit. Espresso sollte nicht nur Schaum sein, aber auch nicht zu weniger als zehn Prozent aus Schaum bestehen. Die Crema ist Teil des visuellen Reizes von Espresso, seines Aromas, seines Geschmacks, seines Mundgefühls und seines lang anhaltenden Nachgeschmacks.
Espresso wird gewöhnlich in winzigen Tassen, speziellen Espressotassen, serviert. Eine Tasse Espresso enthält ebensoviel Koffein wie eine Tasse Filterkaffee. Weil Espresso jedoch viel stärker konzentriert ist macht sich die Wirkung des Koffeins dann auch schneller bemerkbar.
Espresso Kaffee ist zugleich auch Basis für eine Vielzahl anderer Kaffeegetränke. Milchkaffee, Latte Macchiato, Cappuccinos und Mokkas.
Um Espresso Kaffee zuzubereiten braucht man eine Espressomaschine.
Espressomaschinen gibt es als halbautomatische Siebträgermaschinen und als Espressovollautomaten. Dazu gibt es noch Espresso Kaffeepads für Kaffeepadmaschinen und Espressokocher.
Sowohl bei Kaffeepadmaschinen als auch bei Espressokochern wird der Kaffee ebenfalls unter Druck zubereitet. Der Druck ist jedoch bedeutend niedriger als bei richtigen Espressomaschinen. Für echte Espressoliebhaber ist Kaffee aus diesen Maschinen dann auch kein richtiger Espresso Kaffee.
Aussender:
Manfred Schilling
Wisseloord 32
1107 NC Amsterdam
Niederlande
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Schlagworte: Espresso, Kaffee
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