Grillen mit Barbecue Rubs
In Deutschland ist das “Grillen” weit verbreitet.
Das Fleisch wird bei Bedarf vor der Zubereitung auf dem Grill mariniert und anschließend gegebenenfalls zusätzlich gewürzt. Das Grillgut wird dabei in der Regel direkt über der offenen Flamme zubereitet. Das “Barbecue” (was hierzulande häufig als Synonym zum Grillen verwendet wird) unterscheidet sich aber gänzlich in der Zubereitungweise.
BBQTop bietet Produkte rund um das Thema “Barbecue” an, spezialisiert auf die sogenannten “Barbecue Rubs”.
Diese speziellen Gewürzmischungen werden traditionell vor der eigentlichen Zubereitung des Garguts verwendet, um dieses geschmacklich vorzubereiten und beim Garprozess vor dem Austrocknen zu schützen.
Anders als beim Grillen, ist die Zubereitungszeit beim Barbecue deutlich höher – meist mehrere Stunden. Dies liegt daran, dass das Gargut nicht direkt über der offenen Flamme zubereitet, sondern durch einen Räucherungsprozess gegart wird. Hierbei müssen schließbare Grillmodelle verwendet werden, wie der klassische Barbecue-Smoker, oder die bei uns erhältlichen Kugelgrills.
In unserem Online Shop führen wir drei verschiedene Barbecue Rub-Gewürzmischungen, die sich ideal für die Zubereitung von Spareribs, pulled pork, Hühnchen und Fisch eignen.
Aussender:
BBQTop.de
Inhaber Kay Molkenthin
Reichsstrasse 20a
D-14052 Berlin
Email: kontakt@BBQTop.de
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Schlagworte: barbecue, gewürz, grillen, spareribs
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