Weine aus Frankreich
In Frankreich hat der Weinanbau eine lange Tradition und die produzierten Weine sind auf der ganze Welt sehr beliebt. Denn kaum ein anderes Land auf der Welt ist so bekannt, was den Weinanbau angeht. Etwa 60 Prozent der Winzer in Frankreich produzieren Rotwein, der Rest ist in Weißweingebiete eingeteilt. Neben vielen Rot- und Weißweinsorten entstehen auch ausgezeichnete Champagnersorten.
Das größte Anbaugebiet in Frankreich ist Languedoc-Roussillion, wo rund 40 Prozent aller Weine hergestellt werden. Vor allem Landweine sind hier sehr beliebt, die zudem alle von höchster Qualität sind. Bei vielen ist auch die Provence als Anbaugebiet bekannt. Aber auch die Regionen Bellet, Palette und Bandol sollten nicht unerwähnt bleiben. Diese Gebiete befinden sich direkt am Mittelmeer, wo aufgrund der klimatischen Verhältnisse ebenfalls überwiegend Rotwein angebaut und exportiert wird. Beim Rhonetal sind bekannte Anbaugebiete Hermitage Cormas, Condrieu und Crozes-Hermitage.
Die wichtigsten Produktionsschritte bei der Weinproduktion sind Pressen, Maischen und Vergären. Beim Rotwein findet die Gärung in der Maische statt, was sich hier grundlegende zur Produktion des Weißweines unterscheidet. Das Fruchtfleisch und die Beerenschalen werden dabei nicht getrennt, so dass kein Rosé-Wein entsteht.
Die bekannteste Rotweinsorte aus Frankreich ist wohl der Burgunder aus der Region Burgund. Ebenfalls sehr bekannt ist die Region Bordeaux, die sich im Südwesten des Landes befindet. In Bordeaux wird aber auch 20 Prozent als Weißwein angebaut. Im Elsass wird dagegen fast ausschließlich Weißwein angebaut. Die Fläche erstreckt sich dort auf 15.000 Hektar und grenzt am Mittelmeer im Südosten und am Atlantik im Westen von Frankreich. Die klimatischen Verhältnisse sind sehr unterschiedlich, so dass der Weinanbau sehr vielseitig ist und viele unterschiedliche Sorten entstehen.
Neben den herkömmlichen Weinen gewinnt das Thema ökologischer Weinbau in den letzten Jahren zunehmend an Popularität. In den letzten Jahre haben gerade im Bereich Qualität auch hochwertige Bioweine aufhorchen lassen. Immer mehr Winzer stellen ihre Produktion dahin um und verzichten auf den Einsatz von chemischen Schädlingsbekämpfungsmitteln.
Aussender
Claudia Rietsch
Lindenstrasse 19
95194 Regnitzlosau
rietsch@gmx.de
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Schlagworte: Bioweine, Wein, Weinanbau
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