Spezialitäten-Kaffee aus dem Schwarzwald
Zugegeben, wenn man an ganz besondere Kaffeesorten denkt, denkt man in der Regel nicht an den Schwarzwald. Die Gedanken schweifen in weite Fernen nach Afrika oder Südamerika, wo die Kakaobohnen, der Grundstoffe jedes guten Kaffees, auch herkommen. Aber man muss nicht immer in die Ferne schweifen, wenn doch das Gute manchmal so nahe liegt, wie [...]
Schlagworte: Kaffee, Kaffeerösterei, Schwarzwald
Kaffee ist nicht gleich Kaffee
Liest man von „Milchkaffee“, „Kaffee mit Milch“ oder von „Kaffee weiß“, ist man fast immer der Meinung, es handelt sich um Kaffee in den etwas Milch gegossen wird, oder mit einer leckeren Milchschaumkrone vor einem steht. Dieser Gedanke ist zwar schön, aber nicht ganz richtig. Bei einem „Milchkaffee“ stimmt diese durchaus überein, aber bei einem [...]
Schlagworte: Automatenkaffee, Kaffee, Kaffeeweisser, Milch, Milchkaffee
Saisonauftakt im Porzellanmuseum Fürstenberg
“Die heißen 3″ – Sonderausstellung zur Geschichte der Heißgetränke ab 1. April. Morgens eine Tasse Kaffee oder Tee, abends ein Stückchen Schokolade, oder auch so zwischendurch. Ein Tag ohne Kaffee, Tee oder Schokolade? Das können wir uns gar nicht mehr vorstellen. Und doch kennt man die “heißen 3″ erst seit etwa 300 Jahren in Europa. [...]
Schlagworte: Kaffee, Schokolade, Tee
Kaffeebohnen selber mischen
Das Startup-Unternehmen mybeans geht als biologisch zertifiziertes Kaffeeportal mit Kaffee Onlineshop ins Netz. Bei mybeans gibt es alle Informationen bis zum Kaffeefarmer. Das ist in dieser Form ein absolutes Novum. Für alle ausgewählten Kaffeesorten die bei mybeans.com angeboten werden, gelten neben der Biozertifizierung strenge Regeln. Beispielsweise werden die Kaffeesträucher als Schattengewächse im Urwald angepflanzt. Damit bleiben die natürlichen Umweltfaktoren [...]
Schlagworte: bio, Kaffee, Kaffeefarmer, Kaffeemarke, Kaffeesorten, öko
Espresso Kaffee
Espresso Kaffee ist im Grunde genommen einfach ein extra starker Kaffee für dessen Zubereitung Wasserdampf unter Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst wird. Die Kaffeearomen werden bei dieser Zubereitungsmethode sehr stark konzentriert und Espresso Kaffee ist dann auch Kaffee mit einem sehr intensiven Geschmack. Wer will kann den Geschmack von Espresso auch einen Schuss Sahne [...]
Schlagworte: Espresso, Kaffee
